みち草ぼうぼう♪

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ととのえる

ランチに、和食のお店に入った
いわゆる割烹、、、
夜はそれなりのお店、でも、平日ランチだと気軽に入れる♪

カウンターに座る
目の前で、板さんが、仕込みをしている

ネギのみじん切り

なんてことはない仕事だけれど、
細かく切り刻む前に、一度、半分の深さまで遊びの包丁を入れていた

そうすることによって、本刻みした時に、よりバラバラになる
理屈は素人でもわかる

ほんのひと手間




わかってんだよなー
そういうこと、やるといいの
その方が、結局後が楽だったり、仕事がはかどったり、仕上がりが美しくなったり、、、、、
もちろん料理なら当然のように味に現れる

うんうん

わかってて、でもなんとなくめんどくさくって、やってないこと
私のまわりに、いっぱいある

あるある

料理に限らず、、、

ほんのひと手間、
それは、「ととのえる」ことの第一歩

そして、「ととのえる」は、いろんなことが、ステキになる術





よし
私もひとつ、「めんどくさい」を、克服してみよう
けっこういいヤツかもしれない

ひとつ、、、ね
いっぱいやると、挫折するから、、、







いろんな意味で、おいしいランチだった♪
ごちそうさまでした~

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プロフィール

多歌子

Author:多歌子
(takako)
無国籍雑食民族系うたうたい。うたつくり。ヴォイス・トレーナー。
バックパックを背に、地球の上をほっつき歩き回り、インド、チベット、アフリカ、中南米、日本(奄美、沖縄、北海道etc.)等で、歌声や楽器という共通の言葉を通して、各地の人達と、交流を重ねる。インド、ダラムサラでのサロン・コンサートや、西チベット、カイラスでの音楽セッションなど各地で参加。西アフリカ、ガーナでは、民族楽器を学ぶ傍ら現地ミュージシャンのステージに立つ。
Popでエスニックな地球の音世界を追いかけ、民族楽器やダンス等との即興コラボレーションも行う。
一番好きな楽器は人間の声。
お絵描き&ビター・チョコレート大好き♪

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movie of an improvisation

齋藤美樹個展でのLivePainting(音楽を担当)、編集版

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